Saveurs de Colombie directement à votre table
Laissez-vous emporter par une expérience gastronomique vibrante, colorée et chargée d'histoire chez Donde La Tia. Des recettes traditionnelles préparées avec amour familial.
Bandeja Paisa Traditionnelle
Haricots rouges mijotés à feu doux, chicharrón croustillant, bœuf assaisonné, riz blanc, œuf au plat, banane plantain mûre, chorizo, arepa de maïs et avocat frais.
Sancocho Créole Traditionnel
Ragoût traditionnel mijoté avec épi de maïs tendre, manioc fondant, plantain vert et viandes savoureuses dans un bouillon doré réconfortant à la coriandre fraîche.
Empanadas Colombiennes Maison
Pâte fine et dorée de pur maïs jaune croustillant, garnie de bœuf effiloché mijoté et pommes de terre, servie avec notre sauce ají maison fraîche et relevée.
Arepas Fourrées Artisanales
Galettes de pur maïs blanc grillées minute, croustillantes dehors et moelleuses dedans, généreusement garnies de fromage fondant ou bœuf effiloché.
Patacones con Todo Criollo
Banane plantain verte écrasée et doublement frite pour un croustillant exceptionnel, garnie de bœuf effiloché mijoté, sauce hogao créole maison et fromage costeño râpé.
La chaleur d'un foyer colombien
Donde La Tia est née du désir de partager la chaleur, les arômes et la joie de la cuisine de notre grand-mère. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour vous transporter au cœur de la Colombie, des Andes aux côtes caribéennes.
Du petit-déjeuner au dîner, nous vous accueillons avec le sourire, des assiettes très généreuses préparées avec des produits frais du jour et un service attentionné qui vous fera voyager directement en Colombie.
07:00
Ouvert dès le matin
100%
Cuisine Maison & Passion
Petits-Déjeuners Traditionnels Faits Maison
Commencez votre journée avec la meilleure énergie. Nous ouvrons tous les jours (fermé le mercredi) à partir de 07:00h pour vous servir de savoureuses spécialités préparées à la minute et 100% faites maison.
Tradition 🇨🇴
100% Fait Maison
Déjeuner Traditionnel
Arepa de maïs blanc fraîchement dorée, œufs au choix (brouillés, au plat ou pericos), fromage frais fondant et boisson chaude.
Incontournable 🌟
100% Fait Maison
Déjeuner au Calentao
Le réconfort par excellence : riz mijoté aux haricots rouges colombiens, servi avec arepa de maïs dorée, œuf et fromage frais.
Complet & Généreux ⚡
100% Fait Maison
Migao Colombien
Assiette matinale complète : riz savoureux, bœuf effiloché mijoté en sauce, tranches de plantain mûr frites, œuf au plat et avocat frais.
Signature de la Maison 👑
100% Fait Maison
Déjeuner de la Tía
La spécialité de la maison avec une arepa artisanale pur maïs, des œufs préparés à votre convenance et une succulente pièce de bœuf grillée.
Gourmand & Croustillant 🥪
100% Fait Maison
Sandwich Poulet & Bacon
Pain croustillant garni d'aiguillettes de poulet tendre, de lamelles de bacon fumé croustillant, tomates fraîches et salade croquante.
Cuit le Matin 🥐
100% Fait Maison
Croissant Artisanal
Viennoiserie pur beurre dorée et croustillante à l'extérieur, délicatement feuilletée et moelleuse à cœur, idéale avec un bon café.
Envie de savourer un authentique petit-déjeuner ?
Dégustez nos arepas dorées, notre Calentao maison et notre délicieux café colombien fraîchement moulu.
Préparation 100% Artisanale & Faite Maison
Découvrez la préparation de nos plats faits maison
Découvrez la préparation de nos plats faits maison
Chez Donde La Tía, il n'y a ni raccourcis ni secrets industriels : chaque matin, nous sélectionnons des produits frais pour cuisiner comme à la maison. Du pétrissage à la main de nos arepas de pur maïs au croustillant doré des empanadas, jusqu'au mijotage patient de notre hogao créole et de nos viandes savoureuses.
Une cuisine vivante, transparente et guidée par l'amour du terroir colombien. Cliquez sur lecture et plongez au cœur de notre cuisine artisanale !
Pétrissage Artisanal
Arepas pur maïs et empanadas façonnées à la main chaque matin.
Hogao & Sofrito Créole
Tomates fraîches, oignons nouveaux et épices douces mijotés à feu doux.
Cuisine de Cœur & Patience
Mijotage lent des viandes et bouillons dans leurs sucs naturels.
Les 4 Piliers de la Cuisine Colombienne Maison
L'authentique cuisine maison colombienne (casera) ne s'improvise pas : elle repose sur des ingrédients purs, de longues heures de mijotage et un amour maternel transmis de génération en génération.
Le Véritable Hogao Créole
Tomates mûres gorgées de soleil, oignons nouveaux hachés, ail frais et cumin doux réduits à feu très doux. C'est la sauce mère qui donne cette profondeur inimitable à tous nos plats.
Maïs en Grain et Pétrissage Quotidien
Zéro farine industrielle. Nous cuisons le maïs entier, le moulons sur place et pétrissons chaque arepa et empanada à la main pour une croûte dorée croustillante et un cœur fondant.
Patience et Feu Doux
Nos viandes braisées (Sobrebarriga, langue de bœuf, sancocho) mijotent plusieurs heures dans des bouillons riches et aromatiques jusqu'à s'effilocher tendrement sous la fourchette.
Produits Nobles et Fraîcheur
Bananes plantains mûres caramélisées, manioc fondant (yuca), avocats crémeux et jus de fruits exotiques 100% naturels (maracuyá, lulo, guanábana, mangue) venus des Andes.
Anatomie des Plats Faits Maison
Découvrez comment nous préparons chaque jour les grands classiques et trésors de la gastronomie colombienne.
Sofrito Sacré
Le Hogao / Guiso Maison
Tomates mûres · Oignons nouveaux · Ail frais · Cumin · Coriandre
Le pilier aromatique de la Colombie. Confit patiemment à feu doux pour créer une sauce douce et parfumée qui nappe arepas, haricots et viandes.
Pur Maïs en Grain
Arepas de Pur Maïs Blanc
Maïs blanc cuit · Beurre frais · Sel marin · Fromage fermier
Pétries à la main chaque matin et dorées sur plaque chaude. Croquantes à l'extérieur, moelleuses au cœur, garnies de fromage fondant ou bœuf effiloché.
5 Heures de Cuisson
Haricots Cargamanto Paisas
Haricots rouges colombiens · Plantain vert · Hogao · Aromates
Mijotés très longuement avec du plantain vert râpé et du hogao maison pour obtenir une sauce onctueuse, veloutée et réconfortante.
Festin Dominical
Sancocho en Marmite Paysanne
Épis de maïs doux · Manioc fondant · Plantain vert · Bœuf ou Poulet
Le grand bouillon doré qui rassemble les familles le dimanche. Gorgé de saveurs naturelles, de racines andines et de coriandre fraîche.
Morceau Noble & Fondant
Sobrebarriga en Sauce Créole
Flanchet de bœuf · Laurier · Thym des Andes · Sauce hogao maison
Braisé pendant plus de 4 heures jusqu'à une tendreté absolue, généreusement recouvert de notre sauce créole fraîche aux tomates et oignons.
Touche Fraîche & Acidulée
Ají Créole et Condiments Maison
Coriandre fraîche · Ciboulette · Piment doux · Jus de citron vert
Préparé au mortier chaque matin pour accompagner empanadas et patacones. Il apporte le peps et la fraîcheur parfaits à chaque bouchée.
La Différence du 100% Fait Maison
100% Maïs Entier Moulu
Jamais de farines ultra-transformées ni de mélanges industriels.
Mínimum 4 Heures à Feu Doux
Sans précipitation, en concentrant les sucs et bouillons naturels.
0% Conservateurs Chimiques
Fabrication fraîche du jour avec des légumes de premier choix.
Héritage Familial Vivant
Les recettes sacrées de Zorayda (La Tía) cuisinées avec la même passion.
Prêt à Savourer la Vraie Cuisine Colombienne ?
Nous vous accueillons à Jávea, à 50 mètres de la plage de l'Arenal, pour vous faire vivre une expérience chaleureuse et gourmande.
Des plats emblématiques avec une âme
Top #1 👑
Bandeja Paisa
Le plat le plus copieux, emblématique et célèbre de Colombie et de la région d'Antioquia.
Tradición 🍲
Sancocho Traditionnel
Ragoût traditionnel mijoté longuement avec épis de maïs, manioc fondant, plantain et viandes savoureuses.
Herencia Andina 🥩
Sobrebarriga en Sauce Criolla
Tendre pièce de bœuf mijotée pendant des heures et nappée d'une onctueuse sauce hogao criolla maison.
Crujiente 🥟
Empanadas Colombiennes
Pâte fine de maïs jaune dorée et croustillante, farcie de bœuf effiloché savoureux et pommes de terre.
Ancestral 🌽
Arepas Fourrées Artisanales
Galettes de pur maïs blanc grillées minute, croustillantes dehors et généreusement garnies de fromage ou viande.
Caribeño 🌴
Patacones avec Tout (con Todo)
Banane plantain verte pressée et doublement frite, garnie de bœuf effiloché, sauce hogao et fromage costeño.
Para Compartir 🇨🇴
Picada Colombienne Traditionnelle
Généreux festin de viandes croustillantes, chicharrón, chorizo, boudin noir, patacones, manioc et papas criollas à partager.
Sabor Casero 👩🍳
Langue de Bœuf en Sauce Criolla
Langue de bœuf ultra-fondante mijotée longuement dans une sauce hogao traditionnelle avec pommes de terre et manioc.
Street Food 🍟
Salchipapa Spéciale
Frites croustillantes garnies de saucisse artisanale dorée, bœuf effiloché, fromage fondu, œufs de caille et sauces maison.
Zumos Naturales de Colombia
Disfruta de nuestra selección de jugos elaborados con las frutas más exóticas y refrescantes traídas directamente desde Colombia. Preparados en agua o en leche.
Lulo
El rey de los cítricosConocido como la naranjilla, tiene un sabor cítrico y refrescante único. Perfecto para los días de calor.
Maracuyá
La fruta de la pasiónÁcido, dulce y muy aromático. Una explosión tropical que te transportará al caribe colombiano.
Guanábana
Dulce y cremosaSu pulpa blanca y suave crea un jugo dulce con toques tropicales. Especialmente deliciosa en leche.
Mora
El sabor de los AndesCultivada en nuestras montañas, la mora de castilla ofrece un balance perfecto entre dulce y ácido.
Mango
Clásico tropicalDulce, espeso y vibrante. Un jugo tradicional que nunca falla en acompañar cualquier plato típico.
Tomate de Árbol
Exótico y familiarUn jugo de sabor terroso y ligeramente ácido. Muy popular en los almuerzos caseros colombianos.
Donde La Tia à emporter
Vous n'avez pas le temps de vous installer ? Aucun problème. Passez votre commande et récupérez-la dans notre boutique pour savourer les meilleures spécialités colombiennes où vous le souhaitez.
Ce que nos clients disent de nous
"Délicieuse cuisine colombienne avec des portions généreuses et des prix très corrects. Le service est excellent et le restaurant offre le Wi-Fi gratuit pour les clients. Idéalement situé près de la plage — cela vaut vraiment le détour !"
Guilherme Myr
Local Guide · Google Reviews"Nous avons passé un superbe après-midi entre amies ici ; elles n'étaient jamais venues (moi plusieurs fois). La cuisine est fantastique, fraîchement préparée, bons prix, service impeccable et à une rue de la plage de l'Arenal. Je recommande vivement la visite !"
Natasha Thomas
Google Reviews"Notre première visite chez Donde la tía et première découverte de la gastronomie colombienne. La serveuse était très agréable et serviable, elle a pris le temps d'expliquer chaque plat. Bon service, plats savoureux, portions généreuses et prix très raisonnables à deux pas de la plage."
Lisa Sharpe
Local Guide · Google ReviewsQuestions Fréquentes
🍽️ À propos des plats
Qu'est-ce que la bandeja paisa ?
Que sont les arepas ?
Les plats sont-ils épicés ?
🥗 Options & Régimes
Proposez-vous des options végétariennes ?
Nous Trouver
Installez-vous sur notre agréable terrasse à seulement 50 mètres de la plage de l'Arenal pour déguster nos plats colombiens traditionnels, ou commandez vos plats préférés à emporter !
Horaires
Adresse
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
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Donde La Tia
Avinguda de Paris 4, Jávea
