Petit-Déjeuner de la Tía : La Recette Signature de La Tía Zorayda
Notre spécialité matinale d'exception : une tendre pièce de bœuf marinée et saisie à la plancha, servie avec arepa artisanale pur maïs, œufs au choix et café colombien.
Préparation 100% Artisanale & Faite Maison
Petit-Déjeuner de la Tía : La Recette Signature de La Tía Zorayda
Petit-Déjeuner de la Tía : La Recette Signature de La Tía Zorayda
Le Petit-Déjeuner de la Tía est l'hommage suprême à la générosité et au savoir-faire de La Tía Zorayda. Un plat conçu pour ceux qui exigent l'excellence et la noblesse des saveurs colombiennes dès le réveil.
Il met à l'honneur une savoureuse pièce de bœuf marinée aux herbes secrètes de la maison, grillée à la plancha minute, accompagnée d'une arepa chaude dorée à point, d'œufs frais au choix et d'un café colombien d'exception.
Pétrissage Artisanal
Arepas pur maïs et empanadas façonnées à la main chaque matin.
Hogao & Sofrito Créole
Tomates fraîches, oignons nouveaux et épices douces mijotés à feu doux.
Cuisine de Cœur & Patience
Mijotage lent des viandes et bouillons dans leurs sucs naturels.
Les 4 Piliers de la Cuisine Colombienne Maison
L'authentique cuisine maison colombienne (casera) ne s'improvise pas : elle repose sur des ingrédients purs, de longues heures de mijotage et un amour maternel transmis de génération en génération.
Le Véritable Hogao Créole
Tomates mûres gorgées de soleil, oignons nouveaux hachés, ail frais et cumin doux réduits à feu très doux. C'est la sauce mère qui donne cette profondeur inimitable à tous nos plats.
Maïs en Grain et Pétrissage Quotidien
Zéro farine industrielle. Nous cuisons le maïs entier, le moulons sur place et pétrissons chaque arepa et empanada à la main pour une croûte dorée croustillante et un cœur fondant.
Patience et Feu Doux
Nos viandes braisées (Sobrebarriga, langue de bœuf, sancocho) mijotent plusieurs heures dans des bouillons riches et aromatiques jusqu'à s'effilocher tendrement sous la fourchette.
Produits Nobles et Fraîcheur
Bananes plantains mûres caramélisées, manioc fondant (yuca), avocats crémeux et jus de fruits exotiques 100% naturels (maracuyá, lulo, guanábana, mangue) venus des Andes.
Prêt à Savourer la Vraie Cuisine Colombienne ?
Nous vous accueillons à Jávea, à 50 mètres de la plage de l'Arenal, pour vous faire vivre une expérience chaleureuse et gourmande.
Dégustez à Jávea chaque matin dès 08:00h
Installez-vous sur notre agréable terrasse à seulement 50 mètres de la plage de l'Arenal pour déguster nos plats colombiens traditionnels, ou commandez vos plats préférés à emporter !
Horaires des Petits-Déjeuners
Adresse & Accès
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
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