Kolumbianische Küche: Die Kunst echter Hausmannskost
Bei Donde La Tía kochen wir wie in traditionellen kolumbianischen Familien: ohne Eile, mit täglich frisch gemahlenem Mais, schonend eingekochtem Hogao und Omas Rezepten.
100% Handgemacht & Traditionell
Die Kunst echter traditioneller Hausmannskost
Die Kunst echter traditioneller Hausmannskost
Bei Donde La Tía wird jedes Gericht mit stundenlanger Sorgfalt zubereitet. Wir glauben, dass echte Hausmannskost Geduld, kleine Flamme, täglich frisch gemahlenen Mais und ein meisterhaftes Hogao-Sofrito erfordert.
Unsere Rezepte werden täglich aus edlen Zutaten, 100% reinen tropischen Fruchtmarksorten und marktfrischen Produkten zubereitet, um den vertrauten Geschmack unseres kolumbianischen Zuhauses zu schenken.
Handgemacht
Mais-Arepas und Empanadas jeden Morgen frisch von Hand geformt.
Hausgemachtes Hogao
Frische Tomaten, Zwiebeln und Kräuter schonend eingekocht.
Geduld & Leidenschaft
Zart geschmortes Fleisch und aromatische Eintöpfe mit Familienrezept.
Die 4 Säulen der kolumbianischen Hausmannskost
Echte kolumbianische Küche braucht Zeit: Reine Zutaten, stundenlanges Schmoren und herzliche Gastfreundschaft.
Das echte Hogao-Sofrito
Reife Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel, langsam eingekocht zu einer aromatischen Sauce.
Täglich frisch geknetet
Kein Industriemehl. Ganzer Mais wird gekocht, gemahlen und von Hand zu knusprigen Arepas geformt.
Geduld auf kleiner Flamme
Geschmortes Rindfleisch (Sobrebarriga, Rinderzunge, Sancocho) köchelt stundenlang butterweich.
Edle Zutaten & Frische
Gebratene Kochbananen, zarter Maniok (Yuca), frische Avocados und tropische Fruchtsäfte (Maracuja, Lulo, Mango).
Lust auf echte kolumbianische Hausmannskost?
Besuchen Sie uns in Jávea, nur 50 Meter vom Strand Arenal entfernt, für ein herzliches und reichhaltiges Essen.
Traditionelle Gerichte mit Seele
Top #1 👑
Bandeja Paisa
Das herzhafteste, berühmteste und repräsentativste Gericht der Region Antioquia und Kolumbiens.
Tradición 🍲
Traditionelles Sancocho
Reichhaltiger Eintopf, langsam gekocht mit Maiskolben, Maniok (Yuca), Kochbananen und zartem Fleisch.
Herencia Andina 🥩
Sobrebarriga in Kreolischer Sauce
Zartes Rinderflanksteak, stundenlang geschmort und mit reichhaltiger hausgemachter Hogao-Sauce überzogen.
Crujiente 🥟
Kolumbianische Empanadas
Frittierter goldener Maisteig mit einer würzigen Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Kartoffeln.
Caribeño 🌴
Patacones mit Allem (con Todo)
Gepresste und doppelt frittierte grüne Kochbanane mit zartem Rindfleisch, Hogao-Sauce und Küstenkäse.
Para Compartir 🇨🇴
Traditionelle Kolumbianische Picada
Große Festplatte zum Teilen mit knusprigem Schweinebauch, Chorizo, Blutwurst, Kochbananen, Maniok und Andenkartoffeln.
Sabor Casero 👩🍳
Rinderzunge in Kreolischer Sauce
Zarte, saftige Rinderzunge, langsam geschmort in traditioneller Hogao-Sauce mit Kartoffeln und Maniok.
Street Food 🍟
Spezial Salchipapa
Knusprige Pommes frites mit feiner Wurst, gezupftem Rindfleisch, geschmolzenem Käse, Wachteleiern und Haussaucen.
Kommen Sie nach Jávea essen
Nehmen Sie Platz auf unserer sonnigen Terrasse nur 50 Meter vom Arenal-Strand entfernt und genießen Sie hausgemachtes kolumbianisches Essen oder bestellen Sie zum Mitnehmen!
Öffnungszeiten
Adresse
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
Genießen Sie unsere Spezialitäten in Jávea
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