Kolumbianische Patacones: Das knusprige Highlight aus grünen Kochbananen
Sorgfältig ausgewählte grüne Kochbanane, in Medaillons geschnitten, von Hand gepresst und doppelt frittiert für die perfekt knusprige Textur. Siedend heiß serviert mit Zupffleisch, geriebenem Käse, Avocado, Chorizo und knusprigem Chicharrón.
100% Handgemacht & Traditionell
Kolumbianische Patacones: Das knusprige Highlight aus grünen Kochbananen
Kolumbianische Patacones: Das knusprige Highlight aus grünen Kochbananen
Der Patacón ist eine Spezialität der kolumbianischen Küstenregionen mit afrokolumbianischen Wurzeln. Durch das doppelte Frittieren und flache Pressen entsteht ein unvergleichlich knuspriger Snack.
Bei Donde La Tía frisch serviert mit zartem geschmortem Rindfleisch, heißer Hogao-Sauce und geriebenem Costeño-Käse.
Handgemacht
Mais-Arepas und Empanadas jeden Morgen frisch von Hand geformt.
Hausgemachtes Hogao
Frische Tomaten, Zwiebeln und Kräuter schonend eingekocht.
Geduld & Leidenschaft
Zart geschmortes Fleisch und aromatische Eintöpfe mit Familienrezept.
Die 4 Säulen der kolumbianischen Hausmannskost
Echte kolumbianische Küche braucht Zeit: Reine Zutaten, stundenlanges Schmoren und herzliche Gastfreundschaft.
Das echte Hogao-Sofrito
Reife Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel, langsam eingekocht zu einer aromatischen Sauce.
Täglich frisch geknetet
Kein Industriemehl. Ganzer Mais wird gekocht, gemahlen und von Hand zu knusprigen Arepas geformt.
Geduld auf kleiner Flamme
Geschmortes Rindfleisch (Sobrebarriga, Rinderzunge, Sancocho) köchelt stundenlang butterweich.
Edle Zutaten & Frische
Gebratene Kochbananen, zarter Maniok (Yuca), frische Avocados und tropische Fruchtsäfte (Maracuja, Lulo, Mango).
Lust auf echte kolumbianische Hausmannskost?
Besuchen Sie uns in Jávea, nur 50 Meter vom Strand Arenal entfernt, für ein herzliches und reichhaltiges Essen.
Genießen in Jávea
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Öffnungszeiten
Adresse
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
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