Calentao-Frühstück: Die pure Energie kolumbianischer Tradition
Der große Wohlfühl-Klassiker Kolumbiens: Gebratener Reis mit roten Bohnen und Hogao-Sauce, serviert mit goldener Arepa, Spiegelei und feinem Käse.
100% Handgemacht & Traditionell
Calentao-Frühstück: Die pure Energie kolumbianischer Tradition
Calentao-Frühstück: Die pure Energie kolumbianischer Tradition
Calentao ist das legendäre Bergfrühstück der kolumbianischen Kaffeeregion. Reis und aromatisch gegarte rote Bohnen werden in der Pfanne mit frischer hausgemachter Hogao-Sauce (Tomaten-Zwiebel-Sofrito) kräftig angebraten.
Bei Donde La Tía servieren wir das Calentao frisch zubereitet mit einem Spiegelei, knusprig gegrillter Arepa, feinem Frischkäse und heißem Kaffee auf unserer Terrasse am Arenal-Strand.
Handgemacht
Mais-Arepas und Empanadas jeden Morgen frisch von Hand geformt.
Hausgemachtes Hogao
Frische Tomaten, Zwiebeln und Kräuter schonend eingekocht.
Geduld & Leidenschaft
Zart geschmortes Fleisch und aromatische Eintöpfe mit Familienrezept.
Die 4 Säulen der kolumbianischen Hausmannskost
Echte kolumbianische Küche braucht Zeit: Reine Zutaten, stundenlanges Schmoren und herzliche Gastfreundschaft.
Das echte Hogao-Sofrito
Reife Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel, langsam eingekocht zu einer aromatischen Sauce.
Täglich frisch geknetet
Kein Industriemehl. Ganzer Mais wird gekocht, gemahlen und von Hand zu knusprigen Arepas geformt.
Geduld auf kleiner Flamme
Geschmortes Rindfleisch (Sobrebarriga, Rinderzunge, Sancocho) köchelt stundenlang butterweich.
Edle Zutaten & Frische
Gebratene Kochbananen, zarter Maniok (Yuca), frische Avocados und tropische Fruchtsäfte (Maracuja, Lulo, Mango).
Lust auf echte kolumbianische Hausmannskost?
Besuchen Sie uns in Jávea, nur 50 Meter vom Strand Arenal entfernt, für ein herzliches und reichhaltiges Essen.
Genießen in Jávea jeden Morgen ab 08:00 Uhr
Nehmen Sie Platz auf unserer sonnigen Terrasse nur 50 Meter vom Arenal-Strand entfernt und genießen Sie hausgemachtes kolumbianisches Essen oder bestellen Sie zum Mitnehmen!
Frühstückszeiten
Adresse & Anfahrt
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
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