El Alma y Sabor de un Auténtico Hogar Colombiano
Desde hace más de 15 años, Donde La Tía es el punto de encuentro de los amantes de la auténtica comida colombiana en Jávea. Cada receta rinde homenaje a nuestros orígenes y al cariño de nuestra Tía Zorayda.
Preparación 100% Artesanal & Tradicional
El Arte de la Cocina Casera y Tradicional
El Arte de la Cocina Casera y Tradicional
En Donde La Tía, cada especialidad cuenta con horas de preparación amorosa. Creemos firmemente que la auténtica cocina casera colombiana requiere paciencia, fuego lento, puro maíz molido a diario y el sofrito de hogao perfecto.
Nuestras recetas se elaboran a diario a partir de ingredientes nobles, pulpas de frutas exóticas 100% naturales y productos frescos locales para recrear con absoluta fidelidad el sabor sagrado de nuestro hogar en Colombia.
Amasado Artesanal
Arepas de puro maíz y empanadas moldeadas a mano cada día.
Hogao & Sofrito Criollo
Tomate de huerta, cebolleta y comino a fuego muy lento.
Sin Prisas ni Atajos
Caldos y carnes tiernas cocinados en su jugo con sazón familiar.
Los 4 Pilares de la Cocina Casera Colombiana
La auténtica comida casera colombiana no se improvisa: nace del respeto por los ingredientes puros, las horas de cocción lenta y el cariño maternal transmitido a través de generaciones.
El Hogao Criollo Auténtico
Tomates maduros seleccionados, cebolla junca fresca, ajo machacado y comino molido, reducidos a fuego mínimo durante horas. Es la base sagrada que da sabor a nuestros guisos, frijoles y carnes.
Puro Maíz y Amasado Diario
Sin harinas industriales ni conservantes. Cocinamos el maíz en grano, lo molemos en nuestra cocina y amasamos a mano cada arepa y empanada para lograr el dorado crujiente perfecto.
Fuego Lento y Paciencia
Nuestras carnes estofadas como la Sobrebarriga, la Lengua y el Sancocho se cocinan despacio en caldos caseros concentrados hasta quedar tan tiernas y melosas que se deshacen con el tenedor.
Ingredientes Nobles y Frescura
Plátano maduro caramelizado, yuca fresca, aguacates cremosos y pulpas de frutas exóticas (maracuyá, lulo, guanábana y mango) traídas directamente de Colombia a tu mesa.
¿Listo para Saborear la Auténtica Cocina Colombiana?
Te esperamos en Jávea, a 50 metros de la Playa del Arenal, para hacerte vivir una experiencia gastronómica llena de sabor, abundancia y calidez.
Ven a comer en Jávea
¡Siéntate en nuestra agradable terraza a solo 50 metros de la playa del Arenal para saborear la auténtica comida tradicional colombiana, o pide tus platos favoritos para llevar!
Horario
Dirección
Avinguda de Paris, 4, 03738 Jávea, Alicante, España
Ven a disfrutar de nuestras especialidades en Jávea
Disfruta de nuestra terraza o pide para llevar en cuestión de segundos.
